走进简爱碗仔 体验厨师风采

文章来源:网络整理2017-12-26 11:45
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    1月20日,小记者们前往北城天街的简爱碗仔参加“美食DIY”活动,去亲自体验了一回当大厨的感觉。

    一开始,小记者们就跟着厨师长陈老师一起做“熊猫饭”。

    这“熊猫饭”可不是真正的拿熊猫来做饭,而是做像熊猫外形的饭。陈老师先拿来三套模具,自己拿起一套给大家示范。只见陈师傅把煮好的米饭放进模具里,把盖子盖上,压紧后,陈师傅便把饭团拿了出来,再用第二件模具把专用的寿司海苔打出熊猫的耳朵、眼睛、鼻子和嘴,并贴在饭团上,这“熊猫饭”就做好了。

    小记者们看陈老师做起来很简单,但是自己做出来的“熊猫饭”要么没压紧,要么不完整,要么嘴贴偏了。经过陈老师的指点,小记者们改进的“熊猫饭”一个比一个好。最后,小记者们还用小蕃茄和西兰花来装饰自己做的熊猫饭。

    熊猫饭做好了,就该制作“粗粮海参”了。

    小记者们两个人一组,坐在锅的两旁。陈老师拿出了三样东西:秘制的鲍汁,含有丰富营养的粗粮以及海参。先开大火,把鲍汁倒入锅中搅拌,让它融化,融化后将锅盖盖上,等鲍汁完全沸腾时,边搅拌边加入粗粮,最后加入海参,搅拌均匀后,这道“粗粮海参”就做好了。

    小记者们按照陈老师的方法步骤,自己动起手来,可是没有下过厨房的小记者们总是调节不好火候,火不是大了就是小了,耐心的陈老师便去教小记者们调节火候。

    采访环节中,小记者们积极提出问题,更对自己的厨艺得以提升感到兴奋,迫不及待想要与自己的家人分享亲手制作的美食。(大江小学 王劭博)